העוגיות שאמא שלי הכי אוהבת.
הן נימוחות, טעימות וקשה להפסיק לאכול אותן (אה כן, והן גם בריאות ומלאות בחלבון בזכות הטחינה).
כשאני רוצה לפנק אותה, אני מכינה אותן ומגישה לה לכבוד השבת 💓
רכיבים:
- 3 כוסות קמח.
- 1 שקית אבקת אפייה.
- 1.5 כוסות אגוזי מלך טחונים.
- 1 כוס טחינה גולמית בטעם טבעי.
- 1 כוס סוכר (אפשר להפחית ל3/4 כוס).
- 200 גרם חמאה.
- חתיכות שקדים פרוסים - לא חייב.
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- ממיסים חמאה במיקרוגל בפולסים של 20 שניות (פעמיים עד שלוש פעמים) עד שהופכת נוזלית.
- טוחנים את האגוזים.
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד.
- מגלגלים את הבצק לכדורים, משטחים לצורה של עוגיה ומניחים על תבנית.
- לשמור על מרווח בין העוגיות כי הן מתנפחות בזמן האפייה (עדיף לרווח אך יותר מהרווח שבתמונה).
- על כל עוגייה מהדקים מספר חתיכות שקדים פרוסים.
- אופים בתנור במשך כ- 10-12 דקות עד שהעוגיות משתזפות ממש ממש מעט.
- העוגיות צריכות להשאר די בהירות.
תגובות