לביבות תפוח אדמה ובצל מסורתיות, סופר טעימות וכל כך קלות להכנה.
לא חשוב איך אתם רושמים, לטקס, לעטקס או אולי לאטקעס - את הלביבות האלו אתם פשוט חייבים להכין.
כמה דקות בודדות ויש לכם לביבות חמות ומוצלחות. הן רכות מבפנים וקראנצ׳יות ממש מבחוץ, בקיצור - חלום!
חוץ מזה, מדובר באחלה ארוחת ערב ביחד עם גבינות וסלט ירקות ואחלה פינוק בחג החנוכה, כל שנה מחדש.
אז יאללה, למה אתם מחכים? בואו נתחיל.
יוצאות כ- 14 לביבות בגודל יפה. אם אתם רעבים או סתם אוהבים כדאי להכפיל מראש כמויות.
סרטון:
בואו להכין איתי לביבות לטקעס מסורתיות וטעימות!
רכיבים:
- 3 תפוחי אדמה גדולים או 6 קטנים
- 1 בצל
- 2 ביצים בגודל L
- 3 כפות שטוחות של קמח
- כפית אבקת מרק עוף (לא חובה)
- מלח
- פלפל שחור
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- מקלפים 3 תפוחי אדמה גדולים (או 6 קטנים) ובצל אחד ומגרדים בעזרת פומפייה בצד הגס והעבה לקערה (רצוי לגרד לאורכם של תפוחי האדמה כך יוצאות חתיכות ארוכות שיהפכו לקריספיות בטיגון).
- סוחטים היטב את הבצל ותפוחי האדמה המגורדים ומוציאים את כל הנוזלים.
- מוסיפים 2 ביצים, 3 כפות שטוחות של קמח, כפית אבקת מרק עוף, מלח (אם שמתם אבקת מרק עוף אז ממש מעט מלח כי האבקה מלוחה) ופלפל שחור (לפי הטעם) ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת באש בינונית עם שמן זית שמתאים לטיגון או שמן קנולה.
- כשהשמן חם, מכניסים חתיכה עבה של גזר לשמן (לא חובה אבל מסייע לשמור על השמן שלא יישרף).
- לוקחים מהתערובת שיצרנו כל פעם כף גדושה, מניחים על השמן במחבת ומשטחים מעט. מטגנים עד להזהבה בשני הצדדים.
- מוציאים למסננת או צלחת עם נייר סופג.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת ומחליפים לחתיכת גזר חדשה כשהקודמת נשרפת.
- מגישים את הלביבות כשהן חמות וזוללים בהנאה רבה, חג שמח ❤️
- ממליצה להגיש עם לאבנה וסלט ירקות, אפשר גם עם שמנת חמוצה, מה שאתם אוהבים ומשתלב לכם בטעמים😉
תגובות