מנגולד הוא זן של סלק אשר בוית להשגת עלים וגבעולים גדולים ואכילים.
סלט מנגולד מושלם של אמא שלי, שכשהיא מכינה אותו אני בשמיים.
אני כל כך אוהבת את הסלט הזה שאני לא מוכנה לחלוק אותו עם אף אחד, כשאני מבקרת את ההורים, אני לוקחת את הרוב לבית שלי ומתענגת על הסלט כל יום עד שנגמר.
מזמינה אתכם גם להכין, ואם אתם אוהבים מנגולד ממליצה לכם בחום להכפיל כמויות מראש (יוצאת כמות קטנה שמתחסלת בצ'יק).
 |
| סלט מנגולד מושלם של אמא שלי שמעיף אותי לשמיים |
רכיבים:
- 2 מנגולד
- פפריקה
- שמן
- מלח לימון
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מפרידים בין העלים לגבעולים עם סכין - את העלים מניחים בקערה עם מים ואת הגבעולים בקערה אחרת עם מים (כדי להוריד את הבוץ).
- מנקים את הגבעולים - מנקים את הגבעולים של המנגולד מלכלוכים ומחוטים ככל האפשר וחותכים לקוביות.
 |
חותכים את הגבעולים של המנגולד לקוביות
|
- שוטפים היטב, מסננים את הגבעולים החתוכים במסננת ומבשלים במים חמים 30 דקות.
- שוטפים היטב את העלים, קוצצים גס עם סכין, מוסיפים לסיר ומבשלים למשך 10 דקות.
 |
שוטפים היטב את עלי המנגולד וקוצצים
|
- מכבים את האש ומעבירים למסננת.
- מחממים סיר באש בינונית עם רבע כוס שמן, 2 כפות פפריקה, רבע כפית מלח לימון ומעט פלפל שחור.
- מטגנים את המנגולד שבישלנו וסיננו בסיר עם השמן, והתבלינים מספר דקות עד שהרוטב מצטמצם ונספג היטב במנגולד.
- טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
- מתקנים טעמים אם צריך (עוד טיפה פלפל שחור, עוד טיפה מלח לימון וכו').
 |
סלט מנגולד - טעמים נפלאים
|
- מעבירים לקערה וזוללים בהנאה רבה.
בתאבון! 👌
תגובות