סלט יווני הוא הסלט האהוב עליי כשאני מגיעה לבית של החברה הגרוזינית שלי.
סלט כל כך טעים וכל כך פשוט ומהיר להכנה.
אני מוסיפה אגוזים ובעיניי זה שידרוג מטורף! ורוטב השום שוס!!!
רכיבים:
- 2-3 עגבניות
- 2 מלפפונים
- בצל סגול קטן
- לימון
- שמן זית
- גבינה בולגרית שאפשר לגרד
- אגוזי מלך
- מיונז
- שן שום גדולה או שתיים קטנות
- מלח, פלפל שחור.
הערה: כמובן שניתן להכפיל כמויות לפי מספר הסועדים.
אופן ההכנה - הסלט:
- לשטוף ולחתוך לריבועים קטנים את העגבניות והמלפפונים ולהעביר לקערה.
- לקלף בצל סגול, לחתוך לריבועים קטנים ולהעביר לקערה.
- לסחוט חצי לימון ולמזוג מעל הסלט, להוסיף 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור ולערבב היטב.
- במחבת קטן לצלות מעט אגוזים ולערבב כל הזמן כדי שלא ישרף. להוציא כשהאגוזים קיבלו קצת צבע משני הצדדים.
- לגרד על הסלט גבינה בולגרית שאוהבים ולפזר מעל את האגוזים שצלינו.
אופן ההכנה - רוטב שום:
- לכתוש לקערה שן שום גדולה או 2 שיניים קטנות.
- להוסיף 2 כפות גדושות של מיונז ולהוסיף מים עד שהרוטב דליל אך לא יותר מידי.
- להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- להגיש את רוטב השום בקערה קטנה ליד הסלט ולהתחיל לזלול.
תגובות