סלט חצילים מטוגנים פשוט וקל ביותר להכנה בכמה דקות בודדות.
אורח קבוע אצלנו על שולחן ארוחת שישי בערב ושבת בצהריים.
טעים! 👌
רכיבים:
- 2 חצילים.
- מספר גבעולי פטרוזיליה.
- 2 שיני שום.
- חצי לימון טרי.
- מלח (לפי הטעם).
- פלפל שחור (לפי הטעם).
אופן ההכנה:
- מקלפים וחותכים את החצילים לעיגולים או ריבועים.
- מטגנים את שני החצילים ומניחים את החתיכות שהוצאנו על נייר סופג כדי שהשמן ייספג בנייר.
- מפרידים את עלי הפטרוזיליה מהגבעולים, שוטפים את העלים וקוצצים אותם לחתיכות קטנות.
- כותשים 2 שיני שום וסוחטים חצי לימון טרי.
- מערבבים בקערה את החצילים עם הפטרוזיליה, השום, הלימון ומוסיפים מלח ופלפל שחור.
תגובות