מתכון | עוגת גבינה פירורים לא אפויה

עוגת גבינה פירורים לא אפויה עם חתיכות תותים

העוגה המועדפת על בעלי.

עוגת גבינה פירורים לא אפויה עם חתיכות תותים למי שאוהב ורוצה לשדרג.

מושלמת לסופי שבוע, ימי הולדת וחגים.

רכיבים:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה.
• 500 גרם גבינה לבנה 9%.
• 150 גרם חמאה (עבור תחתית העוגה).
• 50 גרם חמאה (עבור הפירורים למעלה).
• 1 גביע שמנת 30% בטעם טבעי.
• 1 אינסטנט פודינג וניל.
• 3/4 כוס סוכר.
• שרוול וחצי של ביסקוויטים (פתיבר).
• קופסת תותים (למי שאוהב).

אופן ההכנה:

הערה: במידה ומשתמשים בתבנית קפיצית (כמוני) מומלץ להשתמש בשקף אותו שמים מיד בהתחלה על מנת שהעוגה תהא אסתטית יותר.

תחתית העוגה:

1. מרסקים / טוחנים לפירורים שרוול אחד של ביסקוויטים (פתיבר).
2. ממיסים במיקרוגל 100 גרם חמאה.
3. מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה ומצמידים לתחתית טוב טוב.
4. מכניסים למקפיא עד לסיום הכנת הקרם.

קרם:

1. מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה והסוכר.
2. תוך כדי ערבוב מוסיפים את האינסטנט פודינג (למי שאוהב ניתן להוסיף כפית תמצית וניל).
3. בכלי נפרד מערבבים את הגבינה הלבנה עם השמנת.
4. מוסיפים בחלקים את התערובת אל הקרם ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול עד לאיחוד מלא. 

הרכבה:

1. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומורחים מעט מהקרם עד לכיסוי הביסקוויטים.
2. חותכים תותים לחצאים ומסדרים אותם בתבנית כך שהצד החיצוני של התות כלפי פנים (ראו תמונה למטה).
3. מוסיפים את שאר הקרם ומשטחים.

ציפוי פרורים:

1. מרסקים / טוחנים לפירורים חצי שרוול של ביסקוויטים (פתיבר).
2. ממיסים במיקרוגל 50 גרם חמאה.
3. מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה ומפזרים על העוגה.

כעת כל מה שנותר הוא להכניס את העוגה למקרר לכמה שעות טובות (למשל לילה שלם).

אפשר להכין את העוגה גם ללא תותים והיא עדיין מושלמת - ככה היא נראית:

בתיאבון! 👌