מתכון | לחם פרנה מרוקאית של דודה רחל | הכנה בסיר חשמלי

לחם פרנה הוא אחד הלחמים האוהבים עליי ביותר. 

את המתכון שלפניכם קיבלתי מדודה שלי רחל המקסימה. 

לאחרונה נתקלתי במוצר נפלא סיר חשמלי והחלטתי לנסות לאפות את הפרנה שלי בתוכו. התוצאה פשוט מושלמת! 

מומלץ לאפות פרנה אם מכינים את הדג המרוקאי המושלם שלי

כשתטבלו את הפרנה ברוטב זיקוקים יתפוצצו - תנסו!

לחם פרנה מרוקאית אפייה בסיר חשמלי
לחם פרנה מרוקאית אפייה בסיר חשמלי

רכיבים:

  • 1 קילו קמח.
  • 2 כפות שטוחות שמרים.
  • 1 כף בהריון סוכר.
  • 1 כף שטוחה מלח.
  • 3 כוסות מים (לפי כוס חד פעמית קרה).
  • 1/2 כוס שמן (לפי כוס חד פעמית קרה).

אופן ההכנה:

  1. מערבבים במיקסר את המרכיבים לפי הסדר עם וו גיטרה
  2. לאחר שהחומרים התגבשו מחליפים לוו לישה ונותנים למיקסר ללוש עוד 7 דקות.
  3. מכסים את הבצק ונותנים לו לתפוח עד שהוא מכפיל את גודלו.
  4. לאחר שהבצק תפח, מחלקים את הבצק ל- 10 חתיכות.
  5. את החתיכות מגלגלים לכדורים יפים, מכסים אותם ונותנים להם לנוח 10 דקות.
  6. לאחר שנחו, מרדדים עם מערוך כל כדור לעובי דק - אך לא דק מידי. מכסים לעוד 5 דקות.
  7. מחברים את הסיר החשמלי לחשמל ומניחים אותו על הכיריים (ממליצה לבחור באש הכי נמוכה ואף להנמיך אותה לחצי). 
  8. מחממים את הסיר במשך דקה.
  9. מניחים כל פרנה בתוך הסיר החשמלי ומכסים עם המכסה.
  10. מסתכלים דרך החורים של הסיר אם הפרנה התנפחה (אם לא מצליחים להסתכל דרך החורים לומדים מפרנה לפרנה כמה זמן בערך לוקח עד שצריך להפוך).
  11. כשהפרנה מתנפחת להפוך אותה ולספור בין 5-10 שניות ולהוציא (כששזוף אך לא שרוף).
  12. הערה - במידה והפרנה לא התנפחה, עלינו לרדד את הפרנות הבאות בתור עוד טיפה.
לחם פרנה מרוקאית של (הכנה בסיר חשמלי) - מחלקים את הבצק לכדורים

לחם פרנה מרוקאית של (הכנה בסיר חשמלי) - מושלם

בתיאבון! 👌

תגובות

Unknown אמר/ה…
מתכון מושלם. הפרנות יוצאות מדהימות וטעימות בטירוף. ותאמינו לי ניסיתי המון מתכונים. זה מתכון מנצח!! תודה לדודה רחל ולאושי.
Oshi אמר/ה…
שימחת אותי מאוד :) תודה רבה על השיתוף ובתיאבון
דודה רחל תשמח לדעת שהרבה נהנים מהמתכון שלה
‏אנונימי אמר/ה…
רצתי לשאול את אמרת מים הכוונה שלך מהברז או מים פורשים
תודה
Oshi אמר/ה…
היי :)
מים רגילים בטמפרטורת החדר
מ.ב אמר/ה…
שלום, אני עכשיו מכינה.
רציתי לשאול לגבי הסיר. יש לי סיר חשמלי , עם גריל למעלה.
איך אמרת לשים אותו על האש?? הרי הוא מחובר לחשמל.
‏מ.ב אמר/ה…
שלום, איך שמים סיר חשמלי על האש?
Oshi אמר/ה…
היי, מחברים את הסיר החשמלי לחשמל ליד הגז
ומניחים את הסיר על הלהבה הכי נמוכה ושמים על חצי
Oshi אמר/ה…
מניחים כך שהחלק של הגריל למעלה והחלק שנוגע בלהבה הוא החלק התחתון של הסיר החשמלי
‏שירה אמר/ה…
מתכון מושלם!!
חיפשתי הרבה אחר מתכון לפרנות והנה מצאתי....
תודה רבה!
Oshi אמר/ה…
בשמחה שירה, תודה רבה לך על הפרגון :)
לחם פרנה נדיר אמר/ה…
אלופה שאת , מתכון מנצח תודה רבה 🙏❤️הכי דומה לפרנה של סבתא שלי 👏
לחם פרנה נדיר אמר/ה…
מתכון מנצח 👏👏אלופה תודה רבה ❤️🙏
Oshi אמר/ה…
איזה כיף לשמוע! אני שמחה מאוד :) באהבה
‏חני אמר/ה…
שלום רציתי לשאול אם זה מתאים לסיר גריל של גולד ליין זה חשמלי בלבד תחתית קרמית שטוחה ולמעלה יש ספירלה, אין אפשרות להניח על גז ניסיתי ביום שישי מתכון אחר וזרקתי הכל לפח
Oshi אמר/ה…
לפי התמונות, של המוצר בגוגל נראה שזה סיר חשמלי שיכול לעבוד ולהתאים. אבל!! בגלל שאת לא משתמשת בגז אז חייב להפוך את הפרנה כדי שתאפה משני הצדדים. בכל מקרה אגיד, כי מאחר ואני לא מכירה את הסיר שיש ברשותך, אני לא יכולה לדעת בוודאות אם זה יצליח כמצופה, אבל שווה לנסות כפי שהסברתי עם ההיפוך. בהצלחה ובתיאבון