לוקח לי 5 דק להכין את הדג הזה, לא כולל לסדר חתיכות דג בסיר רחב ולשפוך מיץ לימון שזה עוד דקה והוא יוצא מצוין - רך וחמצמץ כמו שאני אוהבת.
השילוב של שמן הזית עם מעט טעם של שום ביחד עם החמיצות של הלימון, מעט מעט מליחות של מלח גס וכוסברה, אך כמה שאני אוהבת כוסברה - טעים טעים!
אני הכי אוהבת להכין את המאכל הזה לי ולבעלי בשישי בצהריים כשלא מתכננים לאכול דגים בערב, או באמצע שבוע לארוחת ערב קלילה מהירה.
עוד דבר שאני עושה, זה מכינה בערב אחרי העבודה כדי לשלוח איתו למחרת לארוחת צהריים בעבודה 😁
 |
| דג מושט רך וטעים בתנור - סופר קל להכנה |
רכיבים:
- 4 פילה מושט
- מיץ לימון
- רבע צרור כוסברה (או יותר למי שאוהב הרבה כוסברה)
- 2 לימונים
- שמן זית
- מלח גס
- 2 שיני שום
אופן ההכנה:
- כדאי להשרות מראש את פילה המושט שעתיים במיץ לימון בקערה רחבה /סיר רחב ( לא חובה)
- מדליקים תנור על 180 מעלות במצב טורבו.
- שוטפים את חתיכות הדגים בעזרת מים זורמים כדי להוציא את רוב הטעם של מיץ הלימון ומייבשים אותם עם נייר מגבת / נייר סופג.
- מניחים את חתיכות הדג בתוך ניירות אפייה, כל חתיכת דג בנייר אפייה אחר.
- כותשים 2 שיני שום לקערה ומוסיפים שמן זית.
- שוטפים ומנקים כרבע צרור עלי כוסברה (או יותר למי שאוהב הרבה כוסברה) וקוצצים את העלים.
- מורחים בעזרת מברשת סיליקון או בעזרת היד את שמן הזית עם השום על הדגים.
- מפזרים מעט מלח גס על חתיכות הדגים ומעל את הכוסברה הקצוצה.
- שוטפים היטב את הלימונים וחותכים אותם לפרוסות דקות עם הקליפה ומניחים מעל כל חתיכת דג כך שמכסה אותה (במידה ולא השרתם את הדגים במיץ לימון, אני סוחטת בין רבע לימון לחצי לימון ומוזגת על כל הדגים- עדיף לפני שמן הזית).
- עוטפים כל חתיכת דג בנפרד בעזרת נייר אפייה ומגלגלים בצדדים כדי שלא יפתח באפייה (כמו סוכרייה).
- אופים את חתיכות הדגים במשך 12 דקות במצב טורבו כשהם עטופים (בנייר האפייה) ו2 דקות נוספות במצב גריל כשהם לא עטופים (פותחים את ניירות האפייה או מסירים אותם).
- מוציאים מהתנור, מסירים את חתיכות הלימון וזוללים בהנאה 😁
תגובות